鹿茸的食用方法
時間:2009/12/14 9:28:14 作者:admin 點擊:3499 【

鹿茸淮山竹絲雞湯  

  配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。 制作:鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮,洗凈切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水。把用料放燉盅內,加適量開水,隔水慢火燉2~3小時,湯成趁熱服適用此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶鹿茸為峻補腎陽之要藥,補腎陽、益精血,常用治腎陽不足、精血虧虛腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長

  (1)在長江以南及東南沿海地區

  方法1:取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中,加半杯水,蓋嚴蓋后置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2—3小時,便可用之每隔一日食一次,用量逐漸加至10g; 

  方法2:取茸片25—30g,與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時,之后食用,用不完保存好分次之。 

  (2)臺灣地區 

  把鮮茸洗凈切片,泡入50度以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10—25m1,每日3次飲酒服用。

  (3)東北地區 

  方法1:人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥材配伍泡入50度以上的500ml白酒中服用;

  方法2:干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,每日2次飲酒服用。

   (4)韓 國(韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙藥,男女老幼皆食鹿茸。)
 

  韓國人主要用帶血的馬鹿茸或梅花鹿三杈茸及二杠茸。食用方法:將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50余味中草藥放在一起,煎熬4—6小時,凝成凍狀后,每早空腹食用。消費的主要季節是9月——下年5月。 

  (5)其它食用方法 

  方法1:將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。 

  方法2:用鹿茸片泡制藥茶飲用,最后嚼食服下,每次0.3――O.5g為宜,可隔日飲用,堅持數月必有助益,此藥茶具有溫補腎陽的保健功能。 

  方法3:用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用,每次0.3g為宜; 

  方法4:用茸片加水燉后食用,或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。  

  方法5:鮮鹿茸30克,山藥60克,白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。每日3次,每次飲服15~20毫升。 

  長期服用,具有補元陽、補氣血、益精髓、強筋骨為良好的全身強壯劑,能增強人體免疫能力和提高機體工作能力,有改善睡眠和食飲,降低肌肉疲勞,促進兒童生長發育和血液循環及傷口愈合等保健作用。

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